Ripan Kitchen, Kiruna

Här på Camp Ripan tar vi mat och dryck på allvar. Ja, vi tycker faktiskt att det är vår skyldighet att på bästa sätt förädla alla härliga råvaror som regionen bjuder på. Maten lagar vi med kärlek – utan att överdriva eller krångla till det. Våra måltider anpassas efter de råvaror som är bäst för säsongen. Vi strävar alltid efter att välja det mest miljövänliga och etiska alternativet. Vi väljer alltid så lokala råvaror som möjligt, då det finns att tillgå. I vinkällaren lagrar vi de viner som gifter sig bäst med smakerna på menyn. Camp Ripan finns här för dig och vi ser fram emot att guida dig på en smakresa i det lappländska skafferiet. Och vill du fördjupa dig ytterligare så erbjuder vi både matlagningskurser och dryckesprovningar som inspirerar.

Smakmeny
Det är från stadens tre kulturer i kombination med naturens egna kontrastrika färger och former som vi har hämtat inspiration till denna måltidsupplevelse. Dessa tre kulturer följer med oss som en röd tråd i allt vi gör på Camp Ripan och inte minst i vår matlagning, där vår smakmeny gestaltar Kirunas kulturer och vår arktiska livsstil. Beställer du smakmenyn vid ditt besök i vår restaurang tar vi med dig på en gastronomisk och kulturell resa, på fantastiska råvaror speglad av säsonger. Vi har även satt ihop ett vinpaket till dina 8 rätter med noggrant utvalda viner.

Välkommen till bords!